ფისოვანი უნდა იყოს შენახული გრილ და მშრალ ადგილას ან ცივ საცავში. ცივი საცავიდან ამოღების შემდეგ, პოლიეთილენის დალუქული ტომრის გახსნამდე, ფისოვანი უნდა მოთავსდეს ოთახის ტემპერატურაზე, რითაც ხელს უშლის კონდენსაციას.
შელფის ვადა:
| ტემპერატურა (℃) | ტენიანობა (%) | დრო |
| 25 | 65 -ზე ქვემოთ | 4 კვირა |
| 0 | 65 -ზე ქვემოთ | 3 თვე |
| -18 | -- | 1 წელი |
