Besterik zehaztu ezean, lata-lingotearen produktuak toki lehor, fresko eta hezetasunik gabeko batean gorde behar dira. Ekoizpen-dataren ondorengo 12 hilabeteko epean erabiltzen da onena. Lata-lingotea jatorrizko ontzian egon behar du erabili baino lehen arte. Tinko lingoteen produktuak itsasontziz, trenez edo kamioi bidez bidaltzeko egokiak dira.