Besterik zehaztu ezean, sufre produktuak lehorrean, fresko eta hezetasun eremuan gorde behar dira. Ekoizpenaren ondorengo 12 hilabeteko epean gehien erabiltzen da. Azukrea jatorrizko ontzian egon behar da erabili aurretik erabili arte. Azukre produktuak ontziak, trena edo kamioiak bidaltzeko egokiak dira.